Taşıma yemek hizmeti, müşterilerin taleplerine göre merkezi mutfakta hazırlanan yemeklerin, müşterilerin yemekhanesine taşınarak servis edilmesidir. Sınırlı sayıda personel çalıştıran firmaların tercih ettiği bu sistemde, sektörün en zorlu ve uzmanlık gerektiren dallarından biridir. İşletme yemekhanesinde yemek için personel çalıştırmak istemeyenler, mutlak ve ekipman giderlerine yatırım yapmadan daha ucuza mal etmek isteyen şirketlerin tercihi olan bu yöntemle, günlük yemek ihtiyaçları giderilebilir.
Taşıma yemek hizmetleri, müşterilerin taleplerine ve ihtiyaçlarına göre merkez mutfaklarda üretilir. Ardından müşteriye taşınır. Taşıma yemek hizmetinden en önemli konulardan biri de yemek firmalarının merkez mutfağında üretilen yemeklerin taşıma sırasında çok yol yapmadan kısa sürede müşterilere sevk edilmesidir. Taşıma yemek hizmeti tüm olumsuzlukların önüne geçerek insanların doymasını sağlar.
Taşıma yemek hizmeti, mekândan tasarruf sağlar ve pişirme depolama, hazırlık ve diğer alanlara ihtiyaç duyulmaz. Üstelik firmaya birçok anlamda tasarruf sağlar. Yemekler hazırlanırken hijyenik şartlar göz önüne alınır. Taşıma sürecinde ise yemekler tazeliğini ve hijyenini koruması için özel paketlenir. En sonunda firmaların belirttiği alana ulaştırılır.
Taşımalı yemek hizmetinin birçok avantajı bulunur. Çok sayıda müşteriye aynı anda hizmet verilir. Her düzeyde bir personel ve organizasyon kapasitesine sahiptir. Hizmet kalitesi standardının en üst seviyede kalması için sıklıkla müşteri temsilcilerini müşterilerine gönderir. Böylece kendi kendini sürekli olarak denetler. Bu taşıma yemek hizmeti avantajları bazıları şu şekildedir:
Genel olarak taşımalı hizmeti almanın avantajları saymakla bitmez. Küçük veya orta ölçekli, sınırlı sayıda personelini çalıştıran işlemeler, dört dörtlük bir mutlak kurarak, alanında uzman şefler, gıda mühendis ve beslenme uzmanlarını çalıştıramayacağı için bu avantajlardan büyük bir kısmına sahip olur. Tasarruf edilen miktar yeni yatırımlara ayrılabilir. Hem de düzenli olarak personellerin karnı doyar.
