Kurumsal Yemek Firması Seçimi: Nelere Dikkat Edilmeli?
Bodrum Catering uzman ekibiyle kurumsal yemek firması hizmetlerini yürütüyor. Çeşitli temalardan oluşan organizasyonlar için kurumsal yemek firmasıyla anlaşarak sürecin sağlıklı tamamlanmasını sağlayabilirsiniz. Aynı zamanda çeşitli resmi kurumlar, ofis ve fabrika gibi yerlerde catering hizmetlerinden yararlanabilir.
Kurumsal yemek hizmetlerinin ana temasını yemeklerin toplu olarak hazırlanıp sunulması oluşturuyor. Catering firmaları tarafından sunulan kurumsal toplu yemek hizmetleri diğer seçeneklere kıyasla daha uyguna mal olur. Örneğin, bir iş yeri kurumsal yemek firmasından toplu şekilde personel sayısına göre hizmet alırsa daha karlı çıkar. Özellikle yemek ücretine göre daha avantajlıdır. Böyle bir durumda aynı zamanda personeller, iş yeri dışına yemek yemeğe çıktıkları için işlerin gecikmesi dolayısıyla zaman kaybedilmesine neden olur.
Kurumsal Yemek Firması Hizmetleri Nelerdir?
Kurumsal yemek firması hizmetleri geniş seçeneklerden oluşuyor. Kurumsal yemek firması hizmetlerini şöyle sıralayabiliriz:
- Paket Yemek Hizmetler
Paket yemek hizmetlerinde tek kullanımlık kaplarla yemekler, kişiye özel sunuluyor. Paketler özel olarak hazırlanıyor. Bu yemek hizmeti türü, az kişideki iş yerleri için uygundur.
- Yerinde Üretim Yemek Hizmeti
Yerinde üretim yemek hizmetleri, müşterinin şirketinin mutfaklarında sunuluyor. Müşterilerin belirttiği şekilde menüler hazırlanıp servis ediliyor. Yerinde üretim yemek hizmetlerinde yemekler taşınmaz.
- Taşıma Yemek Hizmeti
Taşıma yemek hizmetinde müşterilerin talepleri göz önünde tutulup merkezi mutfakta yemekler hazırlanır. Akabinde hazırlanan yemekler müşterilerin yemekhanesine taşınır.
Kurumsal Yemek Firması Seçiminde Dikkate Alınması Gereken Hususlar
Kurumsal yemek firması seçerken çok dikkatli davranılması gerekiyor. Yanlış bir seçim hem maliyet hem de zaman ve sağlık açısından kayıplara neden olabilir. Kurumsal yemek firması seçiminde dikkate alınması gereken hususlar şunlardır;
- Yerinde üretim yemek hizmeti alınıyorsa ekipman, makine ve teçhizat uygun olmalıdır.
- Menü içeriği ve fiyat konusunda denge olmalıdır. Örneğin, menü içerisindeki etli yemek ya da çeşitliliğe göre fiyat belirlenmelidir.
- Kullanılan su kaynağı, mikrobiyal kalitede olmalıdır.
- Catering şirketinin “İşletme Kayıt Belgesi’nin” olup olmamasına dikkat edilmeli.
- Yemeklerin yapıldığı yer görülmelidir.
- Gıda mühendisleri ve diyetisyenlerle çalışılmalıdır.
- Gıda güvenliği noktasında riskli olan su, süt, et gibi ürünler uygun koşullarda saklanmalıdır.
- Yemeklerin hazırlandığı ürünler, marka bilinirliği olanlar olmalıdır.
- Personellere eğitim ve periyodik sağlık taramaları başta olmak üzere çeşitli konularda mevzuat gerekliliklerinin sağlanması gerekir.
- Taşıma hizmetlerinde servis araçlarının uygun seçilmesi de gerekiyor. Araçta da hijyenik koşullar sağlanmalı ve yemeklerin taşınması için uygun ekipmanlar olmalıdır.
- Değişen müşteri ihtiyaçlarına doğru cevap verilmelidir.
- Müşterilerle doğru iletişim kurup onların öneri, şikayet ve beğenilerini dikkate almalıdır.
- Özel diyet gereksinimlerini karşılamalıdır.
- Yemeklerin bir plana göre hazırlanmasına dikkat edilmelidir.
Kurumsal Yemek Firması Seçiminde Referansın Önemi
Kurumsal yemek firması hizmeti almak isteyen bir firma öncelikle referanslara bakmalıdır. Firmanın önceden yer aldığı projeler özellikle detaylı incelenmelidir. Bunun sonucunda firmanın geçmişteki performansına daha net ulaşılır. Örneğin, bir kurumsal yemek firmasının büyük ölçekli organizasyonlarda yemeklerin hem servisini hem de sunumunu sorunsuz halletmesi çok önemlidir.
Yemek firmasının referanslarını yalnızca geçmişteki müşteriler oluşturmuyor. Aynı zamanda firmanın sektörde edinmiş olduğu itibar ve müşteri memnuniyeti de önemli referanstır. Yemek firmasının şeffaflık ilkesine uygun olarak hizmetlerini sunması da önem teşkil ediyor. Yemeklerin sıcaklıkları da zamanında teslimi kadar önemlidir. Taze, sağlıklı ve kaliteli besinlerle yemeklerin hazırlanıp hijyenik kaplarda paketlenmesi de bir referans olduğu söylenilebilir. Bodrum Catering ile irtibata geçerek kurumsal yemek firması hizmetleri ve fiyatları hakkında detaylı bilgi alabilirsiniz.
